陕西安康：宁陕县看守所强化春季在押人员伙食

近期，宁陕县看守所根据天气转暖、细菌滋生、在押人员活动量增加及监区环境实际，将在押人员一日三餐的伙食管理摆在重要位置，看守所所领导对厨房、炊事员进行检查，确保在押人员伙食质量及卫生安全。

一、严格制度执行。进一步完善细化在押人员伙食采购、登记、入库、保管、监督等制度，建立专人负责制，在办公区公开采购物品价格、进货渠道、日消耗等，做到帐目清楚、明了、细致，公开接受监督、质询，切实增强食堂管理的透明度，严防物资、经费损毁、侵占、挪用。 

二、多方改善伙食。结合春季气候特点，组织炊事员、所医等岗位人员及时研究制订健康食谱，做到食谱符合季节特点、保证营养均衡；积极征求在押人员意见，采纳在押人员合理需求，；对少数民族和年老体弱多病在押人员在饮食上给予特别关怀照顾。　

三、强化队伍管理。定期对炊事员进行思想政治、操作技能、安全知识、纪律制度等多方面的教育培训，强化伙食工作的跟踪督查、实地考核，帮助他们时刻树立工作责任心、事业心，提升炊事员队伍的政治素质和炊事水平在后勤岗位上为监所安全贡献力量。

四、加强卫生保障。组织炊事员定期到卫生防疫部门进行严格健康检查，凭证上岗、严禁带病作业，要求炊事员严格把好在押人员伙食卫生关，加强仓库管理，定期对食物原料进行检查，严防物资霉变、腐坏，认真清洗食物餐具，加大对食堂的消毒防疫、卫生清理力度，杜绝病从口入，对冰箱、冰柜安全性进行检查，保证正常运转，坚决把好卫生源头关。

撰稿：王晶涛、严四选 值班编辑：王梦苹 运营总监：李思科