商州公安黑龙口所加强豆制品加工行业管理确保“舌尖上的”安全

商州黑龙口的豆腐（豆腐干）是该镇的传统豆制品加工产业，历史悠久，近年市场销售非常走俏，是商洛著名的土特产之一。为加强豆制品生产加工业风险防控，规范豆制品加工生产，防范使用工业添加剂生产豆制品危害食品安全违法行为，提高豆制品生产质量安全水平。

7月份以来，商州公安分局黑龙口派出所结合辖区实际，对辖区所有豆制品加工企业、小作坊从原辅料的进货到生产加工的全过程进行查验，特别是对制作豆腐重点环节-点卤物质添加等环节进行全面的抽查，将提取部门样品送到食药监部门进行检测，掌握食品安全的标准数据，以备随时抽查。

此次检查共检查豆制品生产企业2家、豆制品加工小作坊15家，民警逐一检查了原料来源、采购记录、索证索票和加工环境卫生、关键点控制、投料记录及产品流向等重点项目，在检查中未发现违规操作或违规使用添加剂情况。

民警对其中5家生产卫生环境不达标的小作坊，现场要求整改落实。通过检查，切实增强了豆制品加工从业人员食品加工的安全意识和行业规范意识，消除了豆制品食用安全隐患，确保了广大消费者“舌尖上的”安全。（周亚军、牛小军）