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为持续巩固拓展脱贫攻坚成果，激发库区移民户内生动力、增强造血功能，11月23日，石泉县移民局委托石泉十美技校开办的中式烹饪培训班在喜河镇新喜村正式拉开序幕，30余名库区移民将进行为期20天的技能培训。
开班仪式上，培训老师先进行了一场围绕疫情防控、美丽乡村教育以及爱国主义教育的热情宣讲，瞬间让现场气氛活跃了起来。随后，镇人大主席刘燕代表党委、政府发言，她表示这是一次难得的技能学习机会，希望参训学员认真学习技能、提升自身素质，不断增强自主增收致富内生动力，同时，镇党委、政府会提供后续政策性帮助，全力支持移民户们自主创业就业。
翌日清晨，新喜村文化广场人潮涌动，来自石泉十美技校的烹饪老师一边详细讲解制作步骤，另一边直接制作美味菜品，精湛的烹饪技艺让一旁的学员跃跃欲试。学员们在老师的指导下也尝试着动手操作，练习刀法、掌握火候、下锅翻炒，一遍遍不厌其烦的“锤炼”下，动作渐渐娴熟起来。
“我也会做面食啦，以后如果开个早餐店就能省去聘用师傅的一笔钱了。”新喜村一组夏培菊高兴地说。她是喜河水库移民直补户，长年在家务农，此次培训让她增长了不少专业烹饪知识，也点燃了她深埋心中的创业火苗。
据悉，本次培训采取理论与实操相结合的方式，选聘专业烹饪老师，围绕刀工刀法操作、原材料初步加工、各色小吃制作以及冷盘拼制等中式烹饪技能对参训学员进行“理论讲授+现场演示+实际操作”一条龙式培训，在提升学员理论知识水平的同时强化实际动手操作能力，让学员全面掌握中式烹饪技能，激发自主创业的坚定信心。
参训学员纷纷表示，此次技能培训真真切切让农户在“家门口”接受到系统专业的就业技能培训，不仅提高了大家对移民后期扶持政策的知晓度，更让大家的对今后生活越过越好有了更足的信心。
当前，正是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的关键时期，开展移民技能培训能够有效夯实水库移民后扶工作成效。下一步，喜河镇将结合移民户的创业意愿和诉求，持续跟踪指导服务，巩固此次培训的效果。
作者：王玉鑫
编辑：王晨伟
责编：郑黎波
主编：姚启明
