汉阴平梁镇脱贫攻坚技能培训正式开班

为进一步拓宽贫困户就业渠道，增强就业创业技能，平梁镇继上半年在兴隆村举办家政服务培训后，从11月8日起，为期一个月的贫困户厨师技能培训班再次在兴隆村正式开班，全镇近百名贫困群众将通过此次培训学到脱贫致富创业就业新本领。

本次培训，聘请安康金海培训学校的老师进行授课，采用理论讲课与实际操作相结合的授课方式，手把手地教学员熟悉近百道菜的烹饪流程，让前来参加的学员学到实用技术。培训结束后，每位学员完成培训毕业考核后，将根据培训情况推荐就业。在培训中，授课老师就食材的选择、清洗方法、调料的搭配，不同的菜品怎样切、如何配、炒菜时油加热到什么程度、在炒的过程中应把握的火候及热菜、冷菜的制作方法将进行全面讲解和现场演示。在第一天的培训中笔者看到，学员们认真地看、听、记，纷纷记录做菜方法和步骤。当天的培训结束后，一位中年妇女按照老师教的方法炒了个家常豆腐，通过大伙们品尝和老师点评后，高兴的说：“以往做饭只图把饭做熟，根本不讲究菜的样式和味道，我觉得参加培训很重要，再说我们也是贫困户，镇上淘神办培训班，一定要好好学习，能做出色、香、味、形俱佳的可口菜肴，不管是以后外出打工还是自己开食堂都用得上。”

据了解，该镇把技能培训作为脱贫攻坚的一项重要的工作来抓，先后在二郎村、新四村、兴隆村召开畜牧养殖、核桃嫁接、家政服务培训班，此次培训是该镇家政服务培训时间较长的第二次长时间技能培训，旨在帮助贫困户和学习技能人员掌握了烹饪技能，提升镇内贫困户劳动力的综合素质，增强了他们的社会适应能力，以此扩宽就业途径，提高就业能力。（通讯员  唐家成）