汉阴:食品安全监管进入"互联网+"时代 打造"阳光后厨"

西部网讯（通讯员 丁涛 成丹丹）日前，汉阴县“阳光后厨”食品安全视频监控系统正式启用，标志着该县食品安全监管将逐步进入“互联网+”时代。

在汉阴县市场监管局视频监管指挥中心，一块被分成4个独立区域的电子显示屏直播的画面均为食药品经营单位的重要点位，有食品制作区、药品供应区、餐饮单位厨房的卫生情况、工作人员装备、操作流程等在大屏幕上全部显示得清清楚楚。通过该远程视频监控系统，可实现食品安全重点环节实时可控，重大、特殊活动全程可控。这是该县充分运用信息化手段，把食品安全生产经营过程和监管全程搬上互联网，保障舌尖安全作出的积极探索。

从4月开始建设视频监管系统，到7月正式投入使用，汉阴县市场监督管理局已经对7家餐饮单位及4家药品经营单位进行了安装联网，并计划将全县大中型餐饮服务单位、药品经营户、学校食堂、集体配送单位、大型集贸市场等安装远程视频监控传输装置，与监控平台对接，让食品生产、加工全过程都在监管部门“眼皮”底下进行。

按计划，该系统建设有一个总控制后台，各食品服务单位监控数据将至少保留30天，可以随时查询、调用视频录像，便于突发食品安全事件后进行追溯、查证。同时，该县将向公众开放餐饮服务单位厨房监控视频画面，市民可通过网页、手机APP等查看后厨的实时操作画面，让消费者来监督食品单位的生产加工流程，实现全民监督，最终实现食品安全的根本好转。