陕西非物质文化遗产澄城面花 造型和染色全寄托祝愿

　　面花俗称花馍，是澄城县民间广泛流传的一种手工艺术，可追溯到汉朝初期，距今已有2000多年的历史。它展示出人类生死繁衍、代代相传的传统，蕴含着人们对美好生活的祝福和热爱。2009年，澄城面花被列入第二批陕西省非物质文化遗产。

　　四时八节、婚丧祝寿需送面花

　　澄城面花借助针、梳、刀、剪等工具，靠捏、剪、修，缀成将面做出各种图案造型。据有关资料分析，民间面花是由古代图腾金石礼器演化的产物，最初面花是用来祭祀神庙、祭奠祖先的礼品。随着人们生活的发展，面花从最初单一的祭品形式发展到现在的四时八节、婚丧嫁娶、生子庆寿的馈赠佳品。

　　祝寿的时候，一般都蒸两个寿桃。孩子满月一般亲戚拿一对大馄饨，娘家去拿一对花鸡或者“鱼变娃”的大花馍，还有小鸡、小鸟、小老虎等小花馍百十个。拜年的时候，晚辈给长辈拜年，拿一个约三斤灰面做成的包包馍。正月十五，大人给小孩送鹣(jiān)鹣馍。古历九月九，娘家给女儿送糕。八月十五，家家户户蒸蒸饼，做得像圆圆的月亮，一层一层叠起来，放上五香调料，既好看又好吃，在亲朋、邻里之间也相互馈赠。

　　丧葬的时候，一般亲戚只拿单色奠馍，而死者的娘家、女儿、外甥等要蒸一对直径长50厘米左右的大奠馍，上面插有各种花、鸟、虫、龙、凤、戏剧人物等五颜六色的面花(俗称插花馍)，还有一个高近一尺的立虎或狮子和两个立鸡，共五个大馍。

　　“现在的人们婚丧祝寿、孩子满月和各种节日都要送花馍。”澄城面花省级代表性传承人王巧爱说，现在越来越多的外地人也喜欢过节过事送花馍了，经常有外地人到她家来买面花，每年暑假都有大学生来她家学习参观。2010年，她还去上海世博会展示表演了面花及制作工艺，受到中外游客的好评。曾经有一对母女向她学习面花制作技术，现在已在国外开店卖面花，听她们反馈，外国人更喜欢面花。