渭南联手高校和知名食品企业 打造首个"中国酵素城"

西部网讯（陕西广播电视台《陕西新闻联播》记者 杨璐 张田鑫 杜鹏） 在4月8日举行的“渭南经开区食品（生物发酵）产业高端峰会”上，渭南经开区与上海交通大学等国内四所高校签订战略合作协议，共同打造首个“中国酵素城”。

“酵素”就是人们常说的“酶”。人的体内含有几千种酶，支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多过程。昨天，渭南经开区还与中国生物发酵产业协会签订战略合作框架协议；与20多家生物发酵产业公司达成投资意向。目前，已有青岛啤酒、中垦乳业、江苏雨润、陕富面业等25家国内知名食品企业入驻渭南经开区，年产值约40亿元，食品、生物发酵产业初具规模。

协议的落实，将使渭南有效利用农业资源、延伸食品加工产业链、打造绿色食品输出基地，培育新的经济增长引擎，力争到“十三五”末，建成占地2500亩、入驻企业30家以上、年产值达100亿元的首个中国酵素城。

渭南经开区管委会主任韦红革：“我们试图通过这样一种方式在全国搞一个典范，特别是围绕食品产业，进一步把酵素产业推到一个高度。”