宁强汉源街道办多举措确保群众舌尖上的安全

西部网讯（通讯员 陈捷 王霞）为加强食品监管，确保群众舌尖上的安全，宁强县汉源街道办拓展宣传形式，大力整顿规范市场秩序，努力为城区4万余群众营造健康、卫生、有序地食品安全环境。

该办通过宣传展板、宣传单、微信平台等向广大群众宣传关于过期食品、三无食品、真伪食品的辨认常识。定期对乡镇家宴厨师进行培训，并与各村协管员签订农村家宴申报备案登记责任书，进一步规范农村家宴餐桌安全。加强食品安全检查，主要对经营户营业执照，餐饮许可证，健康证是否齐全，操作规范是否上墙，经营环境是否干净卫生，操作间是否符合餐饮操作规范，原材料的采买是否建立台帐，灭蝇、消毒、防鼠设施是否齐全，加工操作人员是否按要求加工食品，粗加工、清洗、及生熟制作是否分开进行检查。此外充分利用会议、培训、现场讲解等形式向城区内的个体餐饮、酒店、食品生产加工小作坊、超市、药店、批发零售广大从业人员开展各种食品安全知识培训，并及时向经营户发放《食品安全告知书》、《食品添加剂告知书》及《食用油监管告知书》。

自去年以来，该办共开展各类专项检查62次，检查餐饮、超市、小作坊生产经营户930户，签订食品安全责任书、承诺书1100余份，发放告知书4000余份。