太白：烹饪培训为农民送上“致富经”

　　“真没想到做菜里面有这么多学问，我今天把笔记记了满满几页，回家好好试试。” 一名学到“真经”的学员在培训现场向大家表达心中的兴奋。近日，宝鸡市太白县居保中心对被征地农民进行了为期一周的烹饪技能培训，约有80多名农民来到现场向大厨学习厨艺。

　　在培训现场，烹饪老师根据太白县特产、特色，从餐饮烹制、环境设施及厨师个人卫生等方面对村民开展培训，对农民提出的问题耐心讲解，现场为农民演示刀法、配料、炒菜等厨艺技能，还让农民自己动手做菜，大家争先恐后，积极向老师请教，现场热火朝天。 随着太白县近几年的城市化进程加快，失地农民不断增多，技能培训需求和就业需求与日俱增。为了使被征地农民失地不失业，生活水平不下降，太白县居保中心每年都积极开展被征地农民职业技能培训，紧密结合本县实际，增加培训工种，开发整理了烹饪、礼仪、电焊等多种适合被征地农民特点的培训工种。此次烹饪培训结合我县因旅游带动起来的“农家乐”餐饮产业需求，不仅增加了就业机会，也促进了“农家乐”餐饮业发展，可以说是真真正正的为我县农民送上了“致富经”。