赏奇险峻秀胜景 品浓浓醇香咖啡

　　世界上有很多非常美丽的东西，但仍需要一些点缀，使它变得更加美丽。华山咖啡屋的出现，点破了山的寂静，增加了风景的内涵。在一望无际的山脉和云海中飘过丝丝咖啡浓香，让单纯的青山蓝天多了些许的时尚色彩，让登山游客在享受美景的同时，充分感受了舌尖上的诱惑。
　　5月18日上午来到华山北峰，一座古树风格的建筑吸引了记者的注意，落地玻璃窗通透明亮，整个小屋犹如置身于大自然的怀抱。通过亲身体验，记者感受了华山咖啡屋的独特魅力。
　　华山之巅咖啡香
　　“您好，欢迎光临华山咖啡屋。”站在咖啡屋门口迎宾的，是咖啡屋主管苗露，一个身着西装，戴着无边眼镜，白净精神的小伙子。
　　窗明几净的咖啡屋里，木质的地板，紫色的沙发，嫩绿的植物，伴着缓缓流淌的音乐，游客们一边品着咖啡，一边怡然自得地休息。有的观看电视，有的阅读杂志报纸，有的通过手机或者ipad上网。
　　服务员王洁正在接待临窗的一桌客人点单。点单完毕后，王洁回到操作间，特质咖啡豆经过烘焙，再由高品质咖啡机加工萃取，一杯醇香浓郁的咖啡就呈现在游客面前。
　　“销售的咖啡是你们自己制作？”记者问苗露。
　　“是的。”苗露回答说，“在筹建咖啡屋时，景区从北京邀请了专业的老师对我们进行了为期一个月的培训。从咖啡的基本知识，到咖啡机的使用，所有工作人员都进行了系统认真的学习。咖啡的种类很多，可华山咖啡屋目前只能提供主要的6种：美式咖啡、意式浓缩、卡布奇诺、摩卡、蓝山和拿铁。”
　　“品尝咖啡的游客多吗？”记者问。
　　“挺多的，晚上比白天游客更多些。营业20多天来，销售情况很好。一方面，咖啡屋的环境设施比较高档，另一方面，华山咖啡屋使用的磨粉机和星巴克是相同的，咖啡豆的质量也是最好的，保证了咖啡的口感醇正。”看起来文气的苗露说起咖啡屋，竟如此侃侃而谈。
　　“华山之上品尝咖啡，对于游客来说，你觉得更多的感受是什么？”记者问道。
　　苗露说：“惊喜，赞许，更多的是一份独特的华山旅行感受。如今，咖啡在社会生活中越来越重要，和茶一样，已经不再只是一种饮品，更多的是一种文化，一种品位。为了提升景区的文化品位，也为了更好地为游客服务，咖啡屋诞生了。现在咖啡屋有6个工作人员，我们每2个人一班，保证全天24小时营业。我们制订了标准化手册，卫生制度、管理制度和服务流程都做了详细规定。仅服务流程方面，从到岗接班、仪容仪表、迎宾领位、点单出品到买单送宾、收台盘库，都有严格的操作规范和对应的时间要求。希望我们细致周到的服务，能让游客在华山拥有一份难忘的美好时光。”
　　称赞服务佳
　　记者看到临窗有3位游客，用手机拍照后在互相谈笑，便进行了采访。说明来意后，其中一位姓罗的男游客说：“我们是从广西惠州来华山游玩的，说实话，在这么陡峭的山上看到咖啡屋觉得很神奇，进来感受一下。咖啡的味道不错，很香醇。”
　　他身旁的女游客接过话，说：“我们也去过黄山、庐山等地方，爬山累了的时候，就坐在台阶或者石凳上休息一下，没有见过环境这么优美的咖啡屋。现在人出门旅游，就是为了散心，都不愿意很辛苦，回去如果腰酸背疼就失去了游玩的意义。来华山呢，先是乘坐中巴，然后又是乘坐索道，很轻松就到了山上，真是天堑变通途。坐在这里，看看风景，喝喝咖啡，大家在一起谈天说地，感觉真好。”
　　罗先生给记者看他用手机拍的咖啡屋的照片，然后使用咖啡屋的免费Wi-Fi在微信上分享给朋友，看着朋友们的回复，罗先生开心地说：“免费Wi-Fi这个服务真是太好了，作为一个‘手机控’，我可以时刻与朋友们保持联系和互动，为我的华山之旅增添了许多乐趣。我正在把华山推荐给我的朋友们，希望他们也能来这里感受华山的独特魅力。”
　　在咖啡屋的角落里，并肩坐着一对情侣，记者上前采访，才知道他们是一对结婚刚刚两个月的新婚夫妇。女士说，她很喜欢咖啡屋的浪漫氛围，古树的风格，紫色的沙发，全透明的落地窗户，窗外是悬崖峭壁和青翠树木，金色的阳光洒在桌上、洒在地板上，身边坐着爱人，哝哝细语，无限浪漫。
　　谈话间，咖啡屋走进两位外国游客，苗露连忙迎上去用流利的英语进行交谈，带领他们落座，并完成点单。
　　看到外国游客品尝了咖啡不住地点头，记者请苗露帮忙进行翻译，询问他们来自哪里，感觉华山的景色怎样，咖啡口感如何。
　　采访中，外国女游客讲道，他们来自奥地利，在家乡看到了很多介绍中国的书籍和画册，非常向往来到中国。所以，到亚洲旅游的第一站，他们就选择了中国，因为自己很喜欢登山，所以中国旅游的第一站就选择了华山。华山的景色迷人，而在高山之上，能坐在咖啡屋里品尝到纯正香浓的咖啡，更是意想不到，这次旅行让人难以忘怀。
　　不论是结伴而行的朋友，还是甜蜜相伴的爱人，抑或是对华山充满向往的外国友人，每一位华山游客登临华山，看旭日东升，听松涛轻唱，观云山雾海，再接过微笑的服务员送到手中的热咖啡，细细品味，慢慢感受，这浓浓的咖啡醇香，成为旅途中的美丽邂逅。
　　创新品位高
　　近年来，随着华山知名度和影响力的不断攀升，景区每年接待外宾人数急剧增长。根据市场调研的游客满意度调查，外宾来华山消费，缺少的是咖啡和西餐。
　　2011年，景区开始引进速溶咖啡及袋装面包，收益较好；2012年初，景区根据市场调研分析，引进了进口现磨咖啡在主峰区试销，仅半年时间，就取得了良好效益，并得到国内外游客的一致好评。2012年下半年，景区又与北京国际大剧院咖啡厅合作，将景区50余名工作人员送去进行为期一个月的咖啡制作培训，同时邀请咖啡专家来华山进行实地考察。经过紧张的筹建，华山北峰咖啡屋在“五·一”前夕正式营业。
　　提到华山咖啡屋运营情况，主管华山咖啡屋的北峰云台山庄副总经理李文成告诉记者：“华山咖啡屋落成并试营，至今不足一月，收入已达十万元，仅韩国旅游团队一次消费就达6000余元。我们对工作人员严格要求，不断从迎宾、领位、点单、出品、巡台、送宾等方面进行规范，竭尽所能为进入咖啡屋的游客提供温馨优质的服务。下一步，我们一方面要加大工作人员的培训力度，提高工作人员服务水平和自身素质，注重人性化，打造高品位；另一方面，根据销售情况，进一步完善设备和技术，调整产品结构，为游客提供更多服务项目。”
　　对于华山景区，如何改善旅游硬环境，如何延长旅游消费产业链，如何提升景区文化品位，咖啡，成为了景区管委会恰到好处的突破口。华山咖啡屋，既是景区提升文化品位的一次创新，又是建设国际一流精品景区的有益尝试。
　　记者 梁晓蔚